• home
  • Ons menu
  • home
  • wij
  • Werken bij
  • Contact

Ons menu

VOORGERECHTEN

C.E.O PLATEAU - VLEES proeverij van voorgerechten vanaf 2 personen
hele portie € 26,- p.p.
C.E.O PLATEAU - VIS & VLEES proeverij van voorgerechten vanaf 2 personen
hele portie € 28,- p.p.
PATA NEGRA dungesneden ham, tomaat, crostini's
halve portie € 16,00        hele portie € 26,00
CARPACCIO spek, peterselie, bieslook
halve portie € 15,50        hele portie € 24,75
STEAK TARTAAR krokante aardappel, artisjok en XO crème
halve portie € 15,50        hele portie € 24,50
supplement, kaviaar 50 gram
halve portie €        hele portie € 75,00
RAVIOLI kalfswang, ganzenlever, knolselderij
halve portie € 18,50        hele portie € 29,50
TONIJN TATAKI wakame, ananas
halve portie € 18,50        hele portie € 29,50
GELAKTE PALING brioche, zoet zure groenten, crème fraiche
halve portie € 18,50        hele portie € 29,50
KREEFTENSOEP gamba, crème van witte ui
halve portie € 14,50        hele portie € 21,00
AUBERGINE (vega) gelakt, tartaar, koriander crème en burata
halve portie € 16,00        hele portie € 27,00

HOOFDGERECHTEN

HOUSE STEAK +/- 225 gram
naturel
hele portie € 27,50
HOUSE STEAK TEXAS +/- 225 gram
chimichurri
hele portie € 29,50
HOUSE STEAK SAN FRANCISCO +/- 225 gram
bospaddenstoelensaus
hele portie € 32,50
HOUSE STEAK NEW YORK +/- 225 gram
stroganoffsaus
hele portie € 32,50
OSSENHAAS +/- 200 gram
hele portie € 39,50
TOURNEDOS ROSSINI gebakken ganzenlever, truffel, perigordjus
hele portie € 52,50
OOSTERSE SCHOL soja beurre blanc
hele portie € 35,00
FISH & CHIPS tartaarsaus, doperwt
halve portie € 27,50        hele portie € 39,00
supplement, kaviaar 50 gram
halve portie €        hele portie € 75,00
RAVIOLI (vega) ricotta, paddenstoelen, crème van rucola, witlof, hazelnoot en beurre noisette
halve portie € 19,50        hele portie € 27,50

GROTE STUKKEN VLEES OM TE DELEN

ENTRECÔTE USA +/- 400 gram
Vanaf 2 personen
halve portie €        hele portie € 37,50 p.p.
RIBEYE +/- 400 gram
Voor 2 personen
halve portie €        hele portie € 47,50 p.p.
CÔTE DE BOEUF +/- 1000 gram
Voor 2 personen
halve portie €        hele portie € 55,00 p.p.
PORTERHOUSE +/- 800 gram
Voor 2 personen
halve portie €        hele portie € 49,95 p.p.
TOMAHAWK
halve portie €        hele portie € dagprijs
C.E.O TO SHARE FOR 4 Côte de boeuf, Ossenhaas, House Steak
Voor 4 personen
halve portie €        hele portie € 47,00 p.p.

GARNITUREN VOOR BIJ HET HOOFDGERECHT

FRIET, HUISGEMAAKTE MAYONAISE & DRAGON
hele portie € 4,95
MAC & CHEESE
hele portie € 5,95
HARICOTS VERTS, SJALOTJES, SPEK
hele portie € 4,95
CEASAR SALADE
hele portie € 5,75
RODE KOOL MET AARDAPPEL PUREE
hele portie € 4,50
GANZENLEVERKRULLEN
hele portie € 9,50
GEBAKKEN GANZENLEVER
hele portie € 9,50
KAVIAAR 50 gram
halve portie €        hele portie € 75,00

SAUZEN VOOR ERBIJ

TRUFFEL MAYONAISE
halve portie €        hele portie € 4,25
PEPERSAUS
halve portie €        hele portie € 4,00
PERIGORDJUS MET WINTERTRUFFEL
halve portie €        hele portie € 9,50
BOSPADDENSTOELENSAUS
halve portie €        hele portie € 5,25
STROGANOFFSAUS
halve portie €        hele portie € 5,25
CHIMICHURRI
halve portie €        hele portie € 3,50
BEARNAISE
halve portie €        hele portie € 4,00

DESSERT

CRÈME BRÛLÉE
halve portie € 9,50        hele portie € 14,00
WAFEL vanille, kersen en crème suisse
halve portie € 9,50        hele portie € 14,00
TIRAMISU mascarpone, espresso room ijs
halve portie € 9,50        hele portie € 14,00
CHOCOLADEMOUSSE citruscompote
halve portie € 9,50        hele portie € 14,00
KAAS VAN HET KAASATELIER een selectie van 3 of 5 verschillende soort kazen
halve portie € 12,00        hele portie € 19,50

SPECIAL COFFEE'S

IRISH COFFEE Whiskey
halve portie €        hele portie € 9,95
SPANISH COFFEE Licor 43
halve portie €        hele portie € 9,95
ITALIAN COFFEE Amaretto
halve portie €        hele portie € 10,95
USA COFFEE Whiskey
halve portie €        hele portie € 10,95
CARRIBEAN COFFEE Rum
halve portie €        hele portie € 10,95
FRENCH COFFEE Grand Marnier
halve portie €        hele portie € 10,95
CEO Baas van het vlees
      Sumatraweg 1-3, 3072 ZP Rotterdam - 010-2909454 - info@ceobaasvanhetvlees.nl - Privacybeleid - Cookies
DOOR | ACCELERATING YOUR BUSINESS

DOOR | accelerating your business