ons menu

C.E.O PLATEAU - VLEES
proeverij van voorgerechten vanaf 2 personen
€ 26,- p.p.

C.E.O PLATEAU - VIS & VLEES
proeverij van voorgerechten vanaf 2 personen
€ 28,- p.p.

PATA NEGRA
dungesneden ham, tomaat, crostini's
€ 16,00        € 26,00

CARPACCIO
spek, peterselie, bieslook
€ 15,50        € 24,75

STEAK TARTAAR
krokante aardappel, artisjok en XO crème
€ 15,50        € 24,50

RAVIOLI
kalfswang, ganzenlever, knolselderij
€ 18,50        € 29,50

TONIJN TATAKI
wakame, ananas
€ 18,50        € 29,50

GELAKTE PALING
brioche, zoet zure groenten, crème fraiche
€ 18,50        € 29,50

KREEFTENSOEP
gamba, crème van witte ui
€ 14,50        € 21,00

AUBERGINE (vega)
gelakt, tartaar, koriander crème en burata
€ 16,00        € 27,00

HOUSE STEAK
+/- 225 gram
naturel
€ 27,50

HOUSE STEAK TEXAS
+/- 225 gram
chimichurri
€ 29,50

HOUSE STEAK SAN FRANCISCO
+/- 225 gram
bospaddenstoelensaus
€ 32,50

HOUSE STEAK NEW YORK
+/- 225 gram
stroganoffsaus
€ 32,50

OSSENHAAS
+/- 200 gram
€ 39,50

TOURNEDOS ROSSINI
gebakken ganzenlever, truffel, perigordjus
€ 52,50

OOSTERSE SCHOL
soja beurre blanc
€ 35,00

FISH & CHIPS
tartaarsaus, doperwt
€ 27,50        € 39,00

RAVIOLI (vega)
ricotta, paddenstoelen, crème van rucola, witlof, hazelnoot en beurre noisette
€ 19,50        € 27,50

ENTRECÔTE USA
+/- 400 gram
Vanaf 2 personen
€ 37,50 p.p.

RIBEYE
+/- 400 gram
Voor 2 personen
€ 47,50 p.p.

CÔTE DE BOEUF
+/- 1000 gram
Voor 2 personen
€ 55,00 p.p.

PORTERHOUSE
+/- 800 gram
Voor 2 personen
€ 49,95 p.p.

TOMAHAWK

€ dagprijs

C.E.O TO SHARE FOR 4
Côte de boeuf, Ossenhaas, House Steak
Voor 4 personen
€ 47,00 p.p.

FRIET, HUISGEMAAKTE MAYONAISE & DRAGON

€ 4,95

MAC & CHEESE

€ 5,95

HARICOTS VERTS, SJALOTJES, SPEK

€ 4,95

CEASAR SALADE

€ 5,75

RODE KOOL MET AARDAPPEL PUREE

€ 4,50

GANZENLEVERKRULLEN

€ 950

GEBAKKEN GANZENLEVER

€ 9,50

KAVIAAR
50 gram
€ 75,00

TRUFFEL MAYONAISE

€ 4,25

PEPERSAUS

€ 4,00

PERIGORDJUS MET WINTERTRUFFEL

€ 9,50

BOSPADDENSTOELENSAUS

€ 5,25

STROGANOFFSAUS

€ 5,25

CHIMICHURRI

€ 3,50

BEARNAISE

€ 4,00

CRÈME BRÛLÉE

€ 9,50        € 14,00

WAFEL
vanille, kersen en crème suisse
€ 9,50        € 14,00

TIRAMISU
mascarpone, espresso room ijs
€ 9,50        € 14,00

CHOCOLADEMOUSSE
citruscompote
€ 9,50        € 14,00

KAAS VAN HET KAASATELIER
een selectie van 3 of 5 verschillende soort kazen
€ 12,00        € 19,50

IRISH COFFEE
Whiskey
€ 9,95

SPANISH COFFEE
Licor 43
€ 9,95

ITALIAN COFFEE
Amaretto
€ 10,95

USA COFFEE
Whiskey
€ 10,95

CARRIBEAN COFFEE
Rum
€ 10,95

FRENCH COFFEE
Grand Marnier
€ 10,95